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【和牛なまはげ】しんたま（ともさんかく）カルビ　

¥4,500 税込

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和牛なまはげのともさんかくの部位になります。

もも肉の中の部位のしんたまの中の1部で、
牛1頭あたり約2〜3キロ程度しか取れない、
非常に希少な部位です。赤身肉が多めなもも肉の中では珍しく、最もサシ（脂身）が入りやすい部位となっています。
見た目はサシがかなり入っているように見えますが、実際食べてみると意外にもあっさりとした口当たりで、もも肉ならではの肉の旨味をしっかりと感じられます。
《焼き方のポイント》
お肉は焼く３０分前に常温に戻しておきます。
最初は片面を強火焼き、お肉の周り部分に肉汁がうっすら見えだしたら裏返します。裏面は軽く焼く程度にし、表面に焼き色が少し付いたら、出来あがりです。

内容量:300g
賞味期限:2022/10/9
※冷凍でのお届けとなります。